Maddalene o Madeleines

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MADELEINES

 

 

Ingredienti senza glutine:

 

60 g di farina di riso

 

55 g di amido di mais o di fecola di patate 

   

150 g di zucchero

 

125 g di burro

 

2 uova 

 

1 pizzico di sale

 

scorza di limone o di arancia bio.

 

 

Preparazione 

 

Accendete il forno a 180°

 

Mescolate tutti gli ingredienti in un frullatore.

 

Versate il composto negli stampini di Madeleines (in mancanza nei pirottini di carta forno o negli stampi per Muffins).

 

Infornate gli stampini per circa  20 minuti.

 

Sfornate e una volta raffreddate spolverate con zucchero a velo.  

 

 

 

 

 

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